HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)表示危害分析的臨界控制點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。
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認證背景
HACCP是一種控制食品安全危害的預防性體系,用來使食品安全危害風險降低到最小或可接受的水平,預測和防止在食品生產過程中出現影響食品安全的危害,防患于未然,降低產品損耗。HACCP包括7個原理：
① 進行危害分析。
② 確定關鍵控制點。
③ 確定各關鍵控制點關鍵限值。
④ 建立各關鍵控制點的監控程序。
⑤ 建立當監控表明某個關鍵控制點失控時應采取的糾偏行動。
⑥ 建立證明HACCP系統有效運行的驗證程序。
⑦ 建立關于所有適用程序和這些原理及其應用的記錄系統。
組成
HACCP組成
HACCP質量管制法，是一套確保食品安全的管理系統，這種管理系統一般由下列各部分組成：
1、對從原料采購→產品加工→消費各個環節可能出現的危害進行分析和評估。
2、根據這些分析和評估來設立某一食品從原料直至最終消費這一全過程的關鍵控制點（CCPS）。
3、建立起能有效監測關鍵控制點的程序。
認證原則
1、進行危害分析并確定預防措施
2、確定關鍵控制點
3、確定關鍵控制限度
4、監控每一個關鍵控制點
5、當關鍵限度發生偏差時，應采取的糾正措施
6、制定記錄保存體系
7、制定審核程序
檢測流程
 | 第一步：確認需要送檢的機構，測試、認證、驗廠、驗貨、校準項目 |  | 第二步:申請人需完整填寫研晰檢測所提供的申請表 | |
① : 確認需要對應機構以及索取檢測，認證，驗廠，驗貨，校準服務的相應申請表 ② : 郵件確認大致費用 ③ : 郵件確認服務需求的申請材料和樣品數量 ④ : 郵件確認服務周期 | 申請人需完整填寫研晰檢測所提供的測試申請表，并在申請表上簽字蓋章，認可填寫的內容準確無誤（由于申請表所填信息會出現在最終報告中，請認真填寫，如需退樣或實際退樣地址與寄送報告地址不同，請在申請表上注明） 注：補測需重新提供測試申請表 | |||
 | 第三步: 準備申請材料和樣品 |  | 第四步: 寄送研晰檢測客服部 | |
申請人按照申請的項目要求準備申請材料和樣品 | 申請人須將樣品與申請表一同寄往研晰檢測客服部 寄件地址：上海市閔行區蓮花南路2899號1號10層 | |||
 | 第五步: 客服人員排單 |  | 第六步: 安排付款 | |
客服人員收到申請材料和樣品后將出具正式報價單，在得到申請人確認回復后，客服人員將嚴格按照測試申請表上的信息安排相關服務，如需申請加急服務，請在申請表上事先注明 。 注：測試周期以工作日計算（法定假日及其他合作實驗室所在國的國定假期除外） | 非月結客戶請在服務開始后的3個工作日內付款，并提供電匯憑證 。 注：如果在服務開始后的3個工作日內未收到款項，測試或其他服務將被臨時中止，直到相關費用結清,如果由于申請人的原因取消測試，則費用的支付將不予退還如果得到負面結果，我司保留中斷測試的權利。如果提供新樣品的進一步測試（每個檔案只有一個），如果這意味著技術成本的增加，申請人將有義務接受條件和新預算。 | |||
 | 第七步: 申請完成,出具報告、證書 |  | 第八步: 正本報告及費用發票快遞 | |
當測試或其他服務完成后，研晰檢測的客服人員將第一時間按照申請表中提供的郵箱地址發送電子版測試報告、證書 。 | 研晰檢測將在發送電子版報告或證書，盡快將正本報告及相關測試發票、退樣寄出，申請人收到后，整個流程即告完成 。 |
服務優勢
